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必一运动来来来到这山村里面体验一把自己磨的豆浆!

  • 作者:必一运动·(B-sports)官方网站

  • 发布时间:2024-09-03

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  •   必一运动来来来到这山村里面体验一把自己磨的豆浆!近年来,六龙镇充分利用得天独厚的地理优势和传统豆制品制作工艺,大力发展美丽乡村旅游,农旅融合发展上了新台阶。

      据悉,大方县的豆制品不仅有豆干、豆腐,还有豆棒、豆豉、豆腐皮、豆腐丝、腐竹等10余个系列产品。

      据悉,该村种植的西瓜有66棚,预计再有10来天就可全部上市,产量将达到20余万斤,产值40余万元,将带动全村1180户,3980人增收致富。

      “一颗豆子圆又圆,推成豆腐卖成钱,人人说我生意小,小小生意赚大钱。”这就是手工豆腐坚持者付順会的梦想,她要用小小的豆子带动大家一起致富。

      今年38岁的付順会原本是大方县黄泥塘镇人,04年嫁到六龙古镇,由于当时丈夫家里的豆腐作坊人手紧缺,自己便跟着打下手学习,熟练掌握了一手传统豆腐制作好手艺。

      在她看来,即便现在各行各业工业化生产比较发达的今天,豆腐制作工艺依然应该坚持传统的手工制作工艺,这样才能保证豆干的纯正口感,才能传承保护好大方豆制品制作工艺的这笔“非物质文化遗产”。

      要把这样的“非物质文化遗产”传承下去,付順会认为离不开产品的创新和众人的参与,经过不懈努力,在保证传统技艺制作的前提下,付順会制作出了自己的新产品碱水手撕豆干,销量一下子飙升到是以往豆干的5倍以上。

      与此同时,付順会还通过扩大规模,积极吸纳本社区人员就业并传授豆制品制作技术,帮助群众增收致富,在她的影响下,目前该镇已有3家这样的传统工艺豆制品生产企业投入生产运营。

      付順会说,她还有更大的梦想,等六龙镇接高速的路一通,她将投资100多万选址修建更大的厂房,到时候将新增50多个工作岗位,日豆干生产量在12至20万片之间,到那时,将会通过村民入股、增加就业、扶持创业以及文化传承等多种形式带领大家共走致富路,让“六龙豆干”的品牌更加坚实,让大方豆制品走向更加广阔的市场,让群众通过小小的黄豆走上致富梦。