必一运动河南大妈做传统小吃现磨绿豆浆一煎卖5毛钱如今吃过的人很少随着人们生活水平的提高，如今街上的美食越来越多，人们基本上一出门就能吃到各种各样的美食，不管是中国菜还是异国美食，都是应有尽有的。当然也少不了街边小吃，像现在就是走哪吃哪的状态了，而且每个地方的小吃都各具特色，所以吃货们也是很有口福了，可以吃到多种多样的特色美食。
今天小优就来跟大家分享一种河南的传统特色美食，这在外地可是吃不到的，而在河南也是越来越少了，看图片你们知道这是什么传统小吃吗？其实这就是鸡蛋不翻了，听名字就感觉很特别了，再看这模具也是前所未见的，外形很像一个倒扣的碗，而模具下还有一个小炉子可以加热，看样子就是老物件了，很有年代感。
鸡蛋不翻在河南是一种很传统的小吃，以前人们走亲访友都少不了它，在家里带一些鸡蛋，然后去小摊上买鸡蛋不翻，用自家的鸡蛋就会便宜很多了，而且这热乎乎的鸡蛋不翻也很受主人家的喜欢，一群人坐在一起吃也是开心的，所以这鸡蛋不翻在老一辈人心中，可是一种很有回忆感的小吃哦。
看这个河南大妈就有在路边蛋不翻了，而小摊的旁边还有一个石磨，大爷正在磨浸泡过的绿豆。当绿豆浆磨好之后，大妈就会在模具上刷油，再把纯绿豆浆倒进去，盖上盖子去焖，等到表面不沾之后，这就熟透可以出锅了，一个五毛钱特别实惠，可以蘸着辣椒酱吃，松软可口的。
不过最好吃的鸡蛋不翻应该是有加鸡蛋的，做法都一样，只是要先把鸡蛋倒进去，像这样煎熟之后，吃起来就会有一股鸡蛋香味了，口感肯定也会更好的，一个一块钱也不算贵。在当地很多小孩只要看到鸡蛋不翻的小摊，就会缠着家长一起去吃，不过现在的鸡蛋不翻已经很少见了，吃过的人也不多了。不知道你们有没有吃过呢？
