必一运动医生提醒:女性喝豆浆好处多但不能与这3种食物同吃大豆和其他豆制品含有异黄酮,具有类似雌激素的作用。这意味着异黄酮的分子结构与本身分泌的雌激素非常相似,功能也相似。它可以与细胞上的雌激素受体结合,起到与雌激素相同的作用。
豆浆存在“假沸”现象。未煮熟的主要问题是刺激胃肠道,还会引起头晕、头痛和呼吸困难等症状。因此,食用前最好彻底煮熟。通常你煮8到10分钟。分钟就够了。
豆浆中的有机酸和果酸会与豆浆中丰富的蛋白质结合而变性、沉淀,使难以吸收。容易出现消化不良、腹胀必一体育必一体育、腹泻等不适症状。
豆浆暴露在空气中的时间越短,有害微生物的数量就越少。如果你从超市买了一袋豆浆,即使放在冰箱里过夜,第二天也会变质。
豆浆的优点是几乎不含胆固醇,而且碳水化合物和脂肪含量很低,但富含磷脂,这使得它更适合患有心血管疾病的人和想要减肥的人。但我们也应该考虑到其他营养素的补充必一体育必一体育。例如,豆浆含有96%以上的水,不含维生素C或碘必一体育必一体育。