必一运动龙王豆浆C端市场发力立志扛鼎下一个十年如今,健康消费市场的规模正在逐渐扩大,潜力正在逐渐释放。与此同时,我国居民的健康消费结构正在变化升级,居民健康意识与健康消费需求不断增长。
在此趋势下,饮食健康、健康食物成为当前消费市场的热词,中式茶饮与植物基乳品成为两大健康饮品新风尚。新茶饮以形态不断创新为特色,植物奶凭借高营养、低脂健康优势,开辟了新的市场空间。
作为中国传统的植物蛋白饮品,豆浆产业的发展之路却低调而中庸,虽然诞生了豆浆机、豆浆粉等产品,以及龙王豆浆、永和豆浆等品牌企业,但市场规模只有200亿左右,与国内乳品2000亿的市场规模形成了鲜明对比。
在牛奶进入国人早餐桌之后,豆浆的地位被挤占,C位不再。借助健康这股新消费风向,豆浆或能再成国人“心头好”,对行业及企业来说,无疑是个“乘风起”的好时机。
多少年来,两根油条、一碗豆浆,是很多中国人的早餐标配,豆浆是餐桌常客也是早餐铺离不来的主角。但随着消费市场的发展、变化,豆浆遭受了跨品类挤压,又由于消费者认知模糊,豆浆的市场存在感越来越低。在很多人看来,这款国民饮料已沦为“白月光”,风光不再。
市场在时刻发生着变化,消费趋势也在不停转变。在政策引导与经济发展的助推下,健康需求渗透至当代人生活的方方面面,饮食健康成为最受关注的日常生活健康场景之一①。在此背景下,越来越多的消费者关注到植物蛋白的摄入,豆浆产业迎来新一轮发展机遇。
与此同时,豆浆在消费者心中的认知正在改变。《中国居民膳食指南(2022)》提炼出了平衡膳食八准则,其中之一就是“多吃蔬果、奶类、全谷、大豆”。豆浆是大豆制品的重要食用形态之一,其成分优势与营养价值有了官方证明与背书,符合消费者对于“更健康、低糖、低脂的食品”的需求。
“豆浆本身的健康、安全属性深入老百姓的心智”,食品行业资深营销策划专家曲亿峰在接受食品板采访中说道,他对于中国豆浆产业发展十分有信心。
回归到品类来看,以豆浆为主力和代表的植物蛋白饮品正在“突出重围”,凭借自身的优势与良好的群众基础,有望从念念不忘的白月光升级为不可或缺的饮品届“新顶流”。
行业十年一变,多少企业兴衰。龙王豆浆,成立于1998年,主打“速溶豆浆粉”品类,核心发力点为B端客户,是国内外数百家食品品牌和国际知名餐饮连锁企业背后的“豆浆超级工厂”。
然而这个摸爬滚打25年、总产能10万吨/年、营收突破十亿级的行业“大佬”,却一直不怎么为人所知。2023年初,龙王豆浆与电影《超能一家人》跨界联盟,虽然电影票房惨淡,但这次着实让龙王豆浆这个行业的隐形巨头“暴露”在消费者面前。
自成立以来,龙王豆浆的发力点就聚焦在B端客户,通过向早餐店、餐饮店、食品饮料生产企业等提供标准化的豆浆粉原料解决方案,将客户版图扩大到各行各业,实力也随之不断壮大。
龙王豆浆认为,服务B端客户,口碑和品质至关重要。为此,龙王豆浆在黑龙江自建大豆种植基地,持续引进先进工艺设备,并研发“闪溶”等新技术,不断改善豆浆粉的口感、溶解性和营养等品质,如今,其原料也被广泛应用至医用膳食、婴幼儿辅食、各类植物蛋白饮料以及餐饮等领域。
不仅如此,作为一家老牌制造业企业,如今的龙王豆浆,已经实现了从种植到生产,从产品到物流的全流程“一流配置”,服务过国内外数百家食品品牌和国际知名餐饮连锁企业,其中不乏永和、真功夫等国内外知名餐饮品牌。围绕豆浆粉产业链,在上游种植,中游生产研发,尾游仓储物流销售一体全产业链都有布局。
今年10月,龙王豆浆被作为国产豆浆的新时代标杆,成功入选“一带一路十周年·国礼品牌”奖项与殊荣。至目前,龙王豆浆粉已在海外30多个国家和地区上市,B端市场不仅声名鹊起,更掌握了一定的话语权。
在“健康至上”的消费背景下,豆浆行业迎来新的时代“聚光灯”,植物蛋白营养被进一步普及,植物基饮品也有了不错的增长,整体行业向好。曲亿峰认为,在当下时代,有安全概念的产品容易出圈,这与龙王豆浆主打的产品优势十分吻合。
2008年,龙王豆浆将船头调转向C端,2009年,龙王豆浆品牌创始人兼CEO李奕迅,下决心把大豆食品领域“雀巢”作为公司的发展目标,“我希望未来C端业务能占到整体业务的一半,甚至70%。”龙王豆浆此举意在撕掉贴了多年的“超级工厂”标签,迈向打造中国豆浆粉品牌。
没有人永远年轻,但永远有人年轻。随着时代和经济的发展,年轻人成为不可忽视的消费群体,而且消费实力不容小觑。如何“圈住”这股中坚力量,让国产豆浆年轻化,龙王豆浆不断在做各种尝试。
李奕迅认为,龙王豆浆必须“去有年轻人”的地方,为此,龙王豆浆布局了网络、精品超市、便利店等渠道,寻找新增量。
在业界,龙王豆浆一直以“高品质、高产能、高交付”著称,在C端开拓市场,发力年轻消费人群,“将B端势能转化为C端动能”这是龙王豆浆的底牌与筹码。
放眼下一个十年,大至国家,小至个人,都面临着众多机遇与挑战。“我们预计豆浆在30年内有机会突破5000亿,有很大增量空间。”李奕迅对市场格外有信心,龙王豆浆能否“扛鼎”下一个十年,需要时间和市场来验证。
市场风云变幻,曾经被淹没在市场红海中的豆浆,在时代大潮的涌动之下,又被推上了新的历史舞台,中国豆浆产业的增量空间,既需要被看到,也需要被充分挖掘。
食品板认为,行业发展离不开优秀企业的带动。龙王豆浆行业深耕25年,不仅有历史积累,更勇于尝试与创新,不断开拓市场,扩大消费受众,既有发展的底气,又有“扛鼎”的气力。
中国豆浆行业需要龙王这样的企业,需要更多像龙王豆浆这样的企业。中国豆浆行业的下一个十年,值得期待。