必一运动连破壁机都开始卷了竟然安静得不像破壁机？豆浆、果汁、沙冰、奶昔、土豆泥……破壁机使这些能满足美好生活期待的食物或饮品纷纷“走进”我们的厨房。破壁机集合了豆浆、榨汁、研磨、绞肉等多种功能，得到越来越多消费者的青睐。
破壁机的噪音是一大痛点，使用时的噪音又大又刺耳，让人十分烦躁，还打扰到旁人。不少厂商推出了主打静音降噪特点的破壁机，表现如何呢？噪音下降多少？
2023年10月，《消费者报道》以口碑较佳的九阳变频轻音破壁机B1为例，并将旧款破壁机与其对比，进行一系列测试，给消费者科普与推荐好用的破壁机。
消费者使用破壁机时，吐槽最多的就是噪音大，传统旧款破壁机一开机，家里的老人孩子几乎都要吓一跳，楼下邻居还以为你家在搞装修。因为传统破壁机功率和转速较高，特别是处理较硬的食材时，噪音又大又刺耳，令使用者及旁人十分苦恼和烦躁。
噪音是导致听力损伤的常见原因之一，持续暴露于高声噪音中极易导致耳膜受损和听力下降，损伤内耳神经细胞。长期处在噪声环境下，人还会出现紧张、忧郁、疲惫、愤怒等情绪。对城市噪音与居民健康的调查显示，噪声每上升1分贝，高血压发病率就增加3%，噪音也是心脏病的诱发因素之一。噪音不仅影响身心健康，还会影响人际关系，某些破壁机声音大到被邻居敲门投诉。
针对破壁机的噪音痛点，部分厂商新推出了主打静音降噪特点的破壁机，例如口碑较佳的九阳变频轻音破壁机B1。
首先，我们用分贝测试仪对这两款破壁机的噪音进行检测。此次测试，模拟消费者实际使用场景，在白天安静的会议室分别测试九阳变频轻音破壁机B1和旧款破壁机运行过程中的噪音分贝值，环境噪音约为44分贝。
结果显示，制作豆浆过程中，九阳变频轻音破壁机B1的最低噪音甚至跟环境噪音一致，即只有44分贝，简直安静得不像破壁机。值得一提的是，在其他更低的环境噪音下，B1的最低噪音也更低，例如我们在深夜的时候测试，环境噪音更低，B1的噪音最低至37分贝。
制作果汁和奶昔时，B1平均噪音约为68分贝，而老款破壁机的噪音超过90分贝，声音尖锐让人感到不适。噪音的困扰不止来源于分贝的大小，还来源于声音是尖锐还是平缓，平缓的声音对消费者较友好，而老款的破壁机的碳刷高速摩擦发出的尖锐噪音就会让消费者感到不适。
分贝的增长是指数级的，每增加3分贝，听感的烦躁程度则成倍增加。为了更直观呈现噪音感受，我们设置了几个具体场景。
我们同时用九阳变频轻音破壁机B1和老款破壁机搅打水果，再关掉老款破壁，可明显感觉到B1声音小和平缓很多。
B1榨汁时的噪音相当于办公室打字、走动的声音，也就是说平时办公开会时榨汁，不会影响到旁人。生活中，水流的噪音为70-80分贝，烧开水的噪音为70~75分贝，马路车流的噪音为60~80分贝，B1榨汁时的声音与这些常见的生活场景噪音相比相当或更小，消费者可参考。
我们对这两款破壁机的振动情况进行测试。在破壁机顶端放置细长的物体，可以看到物体在旧款破壁机上晃动较明显，一会就掉下来了。而B1破壁机振动小，上方的物体较一动不动，减振效果较出色。
主要原因是B1使用了变频直流无刷电机，该电机完全没有传统电机的碳刷摩擦声，唯一摩擦的就是空气，转速稳定、声音柔和。其次B1的减振灵感来自于潜艇当中的发动机减振技术，其采用了丁基橡胶，减少了电机与安装结构振动噪音。且B1的双层隔音杯化罩为杯，阻隔了噪音传播，降低搅打食物产生的噪音的同时更加方便收纳。
行业里为了降低破壁机的噪音，通常的做法是把破壁机的转速调低，但是牺牲了口感。但九阳变频轻音破壁机B1，整体噪音降低的同时，电机的动力提升了100%，既轻音还更细腻。
我们用筛网过筛两款破壁机榨取的豆浆。可以看到老款破壁机过滤后，滤网上有较多渣，而B1基本没有残留。因为B1的方向和速度实现了无极可调，豆浆颗粒细腻，据了解，粉碎粒径对比传统破壁机提升了4.6倍，从180微米降到97微米。
破壁机的另一痛点在于使用场景过于单一，导致消费者使用频率低。因为细腻并不是消费者的唯一追求，不同人群对口感和营养的要求也不一样，例如宝宝需要细腻的辅食，健身人群需要高纤维的果蔬汁，中老年人需要颗粒感高的米粥。
九阳变频轻音破壁机B1在制作粥、米糊、浓汤和果汁时，具有“细腻”和“高纤”两种模式。如果你偏好纤维较多的果汁或辅食，可以选择“高纤”模式。
我们用九阳变频轻音破壁机B1的两种模式榨取火龙果，过滤汁液后，可发现“高纤”模式可保留较大的颗粒，而“细腻”模式基本没有残留。
我们邀请消费者，对破壁机制作的果汁、豆浆进行试喝，评价指标包括颜色、泡沫、纤维、颗粒、口感等。
多位消费者对B1制作的果汁和豆浆好评，例如口感细腻、好喝等。有消费者对“高纤”模式赞不绝口，例如“打成果汁的同时还能吃到火龙果籽”“ 可以尝到火龙果的清甜，只有极轻微的颗粒感”“‘高纤’模式会带来一种拉丝的细腻感”等。
B1的口感可调得益于变频无刷电机的速度和方向无级可调，双刃刀片的利刀方向可实现更细腻，钝刀方向可实现更高纤。
B1还具有多种功能，一机满足多种需求，具有香浓豆浆、辅食米糊、杂粮粥品、香滑浓汤、精熬炖煮、煮奶奶茶、果汁奶昔、碎冰冰沙等多种功能，还可以清洗、除菌，手机扫描还能链接海量云食谱，按照地域或季节特色制作食物或饮品。
破壁机最大的痛点就是噪音大，建议选择噪音较小的破壁机。如果只需制作豆浆，可以买豆浆机，如果只需榨汁，可以买榨汁机。如果有榨汁、加热、研磨、绞肉、打冰沙等多种需求，那么破壁机更有用武之地，无需过滤，能将食材打得更细腻。尤其对有老人、小孩的家庭，破壁机可以将不易下咽的食物如鱼骨、纤维打碎，更易消化和吸收。
未煮熟的豆浆不能饮用，生豆中有胰蛋白酶，会导致胰酶分泌过量，长时间饮用会导致胰功能受损。国内消费者常用破壁机来制作豆浆，但某些进口产品并没有加热功能，因为国外并没有喝豆浆的饮食习惯。因此消费者购买的时候需注意产品是否有加热功能。
尽量避免长时间不间断使用机器，建议间隔10-15分钟再使用，否则易引起机器过热自动停机或故障。使用后要及时拆解、清洗部件，保持机器清洁干燥。
