必一运动豆浆变“豆腐脑”咋回事？专家：可以用试纸鉴定“中午买的豆浆还没来得及喝，晚上跑步回来发现，豆浆都成了豆腐脑了，吸管和筷子都能站立不倒。”近日，网友谢先生发微博称，放了八个小时的豆浆变成了“豆腐脑”，担心豆浆存在问题，希望有人了解内幕。
网友谢先生告诉记者，6月25日中午，他在北园路与通达路交会处附近的集集小镇购买了一杯豆浆，“当时中午没喝，一直到了晚上八点左右，我跑步回来累坏了，拿起豆浆就喝了一口，结果直接吐了，这都不是豆浆，成豆腐脑了。”
谢先生表示，他听说过一些豆浆为了粘稠会添加一些东西，但不确定自己买的豆浆是否有问题，“我拍了几张照片，吸管放里面都能立起来了，发微博就是让大家看看，这豆浆是不是有问题？”
记者注意到，该微博引发网友议论，有网友表示也遇到过这种情况，针对豆浆变“豆腐脑”，部分网友表示存在添加东西的可能，“现在有的豆浆点会添加一种增稠剂，让豆浆变得粘稠，喝起来比较有口感，还有一种可能就是用豆浆粉勾兑。”有网友称。
然而也有部分网友认为是正常情况，“鲜豆浆保质期很短，在4个小时内最好喝完，现磨豆浆五个小时之后就会变成这个样子，在天气热的情况下酸得更快，何况他已经放了八个多小时了呢。”一位网友称。
29日，记者来到了该店，针对网友反映的这种情况，值班经理表示，很可能是放置时间久的原因，“不止是豆浆，一些粥放久了，也会出现不同程度的凝固现象，现磨豆浆不能放置时间太久，特别是在夏天气温比较高的情况下。”值班经理一再承诺，他们店的豆浆绝对都是现磨豆浆，不会添加任何物品。
30日，记者联系了临沂市营养师协会会长武新晓，武会长表示，豆浆如果时间放长了，就会变酸，蛋白质出现凝固，如果是添加其他成分，也会出现凝固，但是不会有太浓的酸味，“市民可以用试纸进行检测，如果是酸性，一般是正常豆浆，如果是碱性，那很可能就是添加东西了。”
