必一运动新集营造之“手工豆腐坊”又是一年春来到，走进花海环绕的新集村，村庄整洁必一运动中国官方网站必一运动中国官方网站，民风淳朴。体验千亩油菜花田美景之余，三院七坊是值得一去的地方。今天，我们去新集豆腐坊一探究竟。
游客：豆制品营养丰富，健康美味，品种齐全、花样繁多，是中华传统美食的代表。现在生活条件越来越好，大鱼大肉的也不稀罕了，豆制品是我的最爱，含有多种营养元素，健康又美味。
进入旅游旺季，新集小学对面的手工豆腐坊前总是热闹非常。坊前摆放着数十个手工小磨盘，游客可以体验劳作的辛苦，体会创造的乐趣必一运动中国官方网站必一运动中国官方网站，自己动手磨豆浆。小磨旁摆放着泡好的大豆和清水，将鼓涨涨的豆子往磨眼里放一些，再往孔中加些清水，推着磨盘转几圈，再往磨眼里放些豆子，续些清水，再转几圈，就这样一圈一圈，木拐子吱吱呀呀的响声中，原汁原味的豆浆顺着石磨底下的沟槽流到桶里。加热煮沸，几分钟后，游客们就可以品尝到自己亲手制作的粉质细腻、豆香浓郁的鲜豆浆了。
游客：自己亲手磨出来的豆浆，很有成就感。看着开心，闻着舒服，喝起来更有味道。还有种特殊的乡愁在里面。
豆腐坊坊主：制作豆腐就是个功夫活了。要磨浆、煮浆、过滤必一运动中国官方网站必一运动中国官方网站、冷却、点卤、装框多道工序。做好的豆腐主要供应村里几家农家乐，不用出村就销售一空。累是累点，收入还不错，比外出打工强多了。
新集手工豆腐坊体验项目，为新集村乡村旅游丰富了内容，增添了内涵，村里的百姓持续增加了收入，探索实现了脱贫攻坚和乡村振兴的有效衔接。
